Živý tolstolobik na prodej.

Tolstolobik bílý patří k chutným rybám z čeledi kaprovitých. Tato robustní ryba nabízí velmi široké kulinářské možnosti ve studené i teplé kuchyni. Maso tolstolobika je tučnější než u jiných kaprovitých ryb, proto je vhodné zejména k uzení. Tolstolobik je rybí vegetarián  a proto má jeho svalovina nejnižší obsah škodlivin ze všech druhů ryb, jež plují v našich vodách.

Tolstolobik bílý (Hypophthalmichthys molitrix, angl. bighead carp) patří k chutným rybám z čeledi kaprovitých. Stejně jako většina z nich pochází z Asie a je hojně uměle vysazován po celém světě. Na rozdíl od mnoha kaprovitých ochotných výjimečně pozřít nějakou živočišnou potravu se živí jen řasami a fytoplanktonem, jejž filtruje především žábrami. Do České republiky byl dovezen v 60. letech. Tolstolobikům vyhovují stojaté či pomalu plynoucí toky o teplotě 6–28 °C, často se chovají v akvakultuře v chovných rybnících. Plachá a na návnadu obtížně ulovitelná ryba žije v hejnech a dožívá se zhruba 20 let.